Yorumlar

İlk sebze bahçemi oluşturuyorum: 6 temel sebze

İlk sebze bahçemi oluşturuyorum: 6 temel sebze


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ultra basit, neredeyse yok edilemez, domates, salata, turp, kabak, kırmızı pancar ve pırasa herhangi bir sebze bahçesinin vazgeçilmezleridir. İşte onları iyi, toprağa veya karelere yetiştirmek için ipuçları ... Ve ayrıca onları iyi hazırlamak için. Afiyet olsun!

Domates

Domates, sebze yamasında 1 numaralı meyve sebzesidir ve dahası, en çok yetiştirilen, aynı zamanda yemek pişirmek istemenizi sağlar! Yuvarlak, uzun, 'kiraz', kümelerde ... domates yetiştirmek basittir, bir ekici balkonunda bile: dört kişilik bir aile için beş ila altı ayak yeterlidir. Her şeyden önce, yeterli güneş (tercihen güneye tam maruz kalma), düzenli sulama ve ... güçlü bir koruyucu - iyi koruma, daha fazla meyve, sağlıklı ve hantal gerektirir. Onları ekmek yerine, bir bahçe merkezindeki saksılarda satın almayı kolaylaştırmak için satın alın ve tohumdan daha pahalı değildir. Tercihen, ekimi oldukça bilenler için ayrılmış olan eski çeşitlerin aksine, hastalıklara karşı daha iyi dirençleri (özellikle küf) için geliştirilen son çeşitleri seçin. Hala çok soğuksa bitkileri biraz içeride tutabilir, daha sonra 10 Mayıs'tan sonra (yani buz azizlerinden sonra) ve 15 ° C'den fazla sıcaklıklarda 6 ila 8 cm'ye ulaştıklarında dondan uzaklaştırın. asgari; sıcaklıklar hala doğru ise, onları bir çerçevenin altında veya bir serada örtün. Buna ek olarak, kimyasal işlemlerden mümkün olduğunca kaçınmak için, onları karanfillerle birleştirebilir ve bitkileri sebze yamanızda bir yıldan diğerine döndürebilirsiniz. Sonra büyüdüklerinde onları izleyin ... bilmek için teknik jest domates "budamak" veya yaprakların akslar (kiraz domates hariç) gelişen küçük sürgünler kaldırmaktır. Bu eylem, aşırı dallanmış bir çalıya ve dolayısıyla daha çekici bir verime sahip olmaktan kaçınır. İyi renklendirildikten ve tatlı olduktan sonra, onları seçebilirsiniz: taze salatalar, doldurulmuş domatesler, pişmiş domatesler, kurutulmuş domatesler, domates sosları, ratatouille, gazpachos ... ve neden domates reçeli olmasın! C ve E vitamini, mineraller ve su bakımından zengin (% 95!) Domates diyetlidir, aynı zamanda diüretiktir ... hem hafif hem de eğlenceli bir yiyecek!

Salata

Batavia, roka, meşe yaprağı, treviso, roka, marul, kuzu marul, şnitzel, kıvırcık… ve hatta hindiba! Farklı salata çeşitleri yıl boyunca yetiştirilir, bu nedenle sebze yamasındaki mevcudiyetleri herhangi bir bahçıvan için özellikle tatmin edicidir. Bazen bir kolza tohumu yağıyla ultra taze tatmak için kesmeniz ve tekrar büyümesine izin vermeniz gerekir! Domateslerden daha kolay yapmak (her şeyden önce ışık gerektirdikleri, mutlaka ısıya ihtiyaç duymadıkları için), salatalar soğuk mevsimde şasi altına monte edilebilir; marul ve batavia çok basit salataların başında gelir. Ekim çeşitlerini ocakta (15 ° C civarında kutularda) ve Mart-Nisan aylarında sonbahar çeşitlerinde ekin… Doğrudan toprağa ekim Nisan başlarında yapılabilir. Uzmanlar (makalenin sonundaki "Teşekkürler" e bakınız), bahçe merkezlerinde satın alınan bitkilerden büyümeye başlamayı tavsiye eder: daha fazla ödemeden ekime kıyasla zaman kazanacaksınız. Her mevsimden faydalanma hilesi: düzenli olarak yeniden ekin, onları iyi yerleştirin ve çeşitleri değiştirin. Almak için tek önlem, taze salataya düşkün olduğunuz salyangoz ve salyangozları dışlamaktır! Ekolojik ipuçları ayakları odun külü, yumurta kabuğu veya organik anti-sümüklü böceklerle karıştırmaktan oluşur. Antioksidan salata, lif, B9 ve C vitamini yönünden zengindir ... Farklı salataların düzenli olarak tüketilmesi, tüm sağlık yararlarını sağlar.

Turp

Bu kök sebzesi genellikle çocukların sebze bahçesi sanatına başlaması için, yani kültürlerinin temel olup olmadığı için seçilir! Turp tohumları anında ekilir, sadece toprakla hafifçe örtün. Ayrıca çok sıkı ekmemeye dikkat edin. En kolay kültür tencerede dokunmamış bir örtü içine "kurdele tohumları" koymak ve biraz toprak ile örtmektir; Bu "sofistike" sistem, büyümeye başladığında hafifletmek zorunda kalmadan, her 3 cm'de bir büyüme bırakmak için ideal ve düzenli bir aralık sunar. Turpun bir başka avantajı: sadece üç ila dört hafta beklemek onları tatmak için yeterlidir (paket üzerinde, "18 günlük turp" diyor), bu yüzden hızlı büyüyen sebzelerdir. Onları Şubat ayında, her hafta veya iki haftada bir ekmek mümkündür. Salatada olduğu gibi, yaz boyunca almak için düzenli olarak yeniden ekleyebilirsiniz - ancak tam güneşten kaçının. Çok keskin ve acı olmamaları için onları cömertçe serpin. Ayrıca topraklarını taze tutmaktan hoşlanırlar. Potasyum, kalsiyum, demir, çinko ve florür açısından zengin olan turplar da iyi bir C vitamini ve lif kaynağıdır. Çiğ, biraz tereyağı, tuz veya karışık salata dilimlerinde yenir ... hazır bir muamele!

Kabak

Çok verimli ve 'yetiştirmek' oldukça basit - daha az parlak yıllarda kaprisli olsa ve bazı çeşitler hastalıklara duyarlı olsa bile, kabak da yeni başlayan sebze bahçeleri için önerilen bir sebzedir. Başarı için önerimiz: kesinlikle biraz daha pahalı ama daha tatmin edici bir verime sahip aşılanmış bitkiler seçin. Dört ila beş kişilik bir aile için iki ila üç ayak yeterli olacaktır! Tabii ki, güneş (elbette bir güney sebzesidir ... ancak tüm bölgelerde yetişebilir), dengeli sulama ve organik madde ile hazırlanan ve zenginleştirilmiş toprak onlar için faydalı olacaktır. Sadece onlar için yeterli alan ayırmayı düşünün, her bir düzlemin etrafında yaklaşık 1 metre dairesel, böylece kendilerini engellemeden ortaya çıkabilirler. Sonra doldurulmuş veya sote kabak, graten veya kabak risottos, kabak çiçek börekleri ile mutfakta ziyafet ... C vitamini, eser elementler ve mineraller (özellikle potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor açısından zengin) ), diğer sebzeler gibi, kabak da çok düşük bir kalori alımına (15 kcal / 100 g) sahiptir ve domates gibi% 95 sudan oluşur.

Pancar

Tıpkı dal kereviz veya pazı gibi (sebze yamanızı tamamlamak istiyorsanız da test edilecek!), Kırmızı pancar, çok güneşli olmayan bir yılda bile "süper kolay" bir kök sebzedir. Bir bahçe merkezinde fide olarak satılmaktadır, bu nedenle Nisan veya Mayıs aylarında her 15 ila 20 cm'de bir pıhtı ekmeniz gerekecektir, sonra az su (çok fazla sulama zararlı olacaktır) ... Sessizce gelişecek, hafif bir toprakta ve iyi drene. Domateslerden daha az soğuktan korkun, baharın başından yaz sonuna kadar yetiştirilebilir ve ayaklarını malçlamaktan hoşlanır. Genellikle salatalarda yenir, idareli yenir!

Pırasa

Herhangi bir sebze bahçesinde vazgeçilmez olan pırasa, hem kuru hem de dona dayanıklı rustik yapraklı bir sebzedir. İlkbahar / yaz çeşitleri (Malabare, Gros yaz aylarında uzun) ve sonbahar-kış çeşitleri (Genevillier, Malabare, Carentan, Bleu de solaise, Vernor, Géant d'hiver, Saint Victor) vardır. Tek kısıtlaması: gerçek bir sabır okulu! Sadece tohumların çimlenmesi iki haftadan fazla sürebilir. Şubat ayından sonra ekin ve bitkiler 10 ila 15 cm (çeşitler bağlı olarak Mayıs ayında veya Temmuz ayında) ulaştığında nakil, her bitki ideal her satır arasında 10 cm ve 30 cm. Doldurmak için koridorları kompostla süsleyin; ve koruma sorunu, böcek geçirmez bir peçe kesinlikle etkili olacaktır. Son olarak, kışın ortasında onları başarıyla seçmenin hilesi ayakları malçlamaktır. O zaman tek yapmanız gereken mükemmel çorbalar veya salata sosu, güveç, krema veya gratenli pırasa, pırasa kremi, pırasa turtası ... Fransa, Belçika ve Hollanda'nın ötesinde Avrupa'nın önde gelen pırasa üreticisidir (Kaynak: www.fondation-louisbonduelle.org/)! Ayrıca% 90 su ile doldurulmuş pırasa, bağırsakları nazikçe temizleyen B vitaminleri, potasyum ve lifler içerir (pırasanın beyazında, yeşilden daha yumuşaktır). Afiyet olsun!

Aromatikleri unutmayın!

Otlar, hem yemeklerinizi baharatlamak için pratik hem de dekoratif olan herhangi bir sebze bahçesinin tamamlayıcısıdır. Benzer bir şekilde yetiştirilen sarımsak-soğancık soğan üçlüsünü tercih edin: onları yılın başında, tam güneşte ve iyi drene edilmiş topraklarda, Mayıs'tan Eylül'e kadar hasat etmek için ekin, sonra altında saklayın -toprak, kuru. Bu ampuller minimum sulama ile iyi gelişir ve yabani otları bastırmak için ara sıra çapalama dışında çok az bakım gerektirir. Ayrıca sağlık için mükemmeldirler: antiseptik ve uyarıcı özelliklerle ilişkilendirilirler.
Genel olarak, beslenme tarafında, sebzeler taze ve ciltleri ile yenildiklerinde tadı ve sağlığı için daha iyidir - bu nedenle tedavi edilmez, çünkü ana beslenme özelliklerini korurlar. Son olarak, çeşitli ve mevsimlik yemek! Teşekkür: Delbard'dan Catherine Garnier, Pouss'Vert'ten Tomy Valentin, booa butiğinden Christelle Bagy, Botanik'ten Olivier Lefebvre. Deco.fr dükkanından sebze tohumlarını bulun!



Yorumlar:

  1. Waylin

    harika, çok faydalı bilgiler

  2. Hung

    Kesinlikle sizinle aynı fikirde. İyi bir fikir. Sizi desteklemeye hazır.

  3. Dominique

    Wacker, bana öyle geliyor ki, bu muhteşem bir ifade

  4. Kelile

    Kötü yazılmış değil, GERÇEKTEN ....

  5. Adney

    Bu hata.



Bir mesaj yaz