Bilgi

Topraksız kültür uzmanı Yohan Hubert ile görüşme

Topraksız kültür uzmanı Yohan Hubert ile görüşme

Bir sebze yaması hayal ediyorsun ama şehirde yaşıyor musun? Bugün, bu artık bir sorun değil, çünkü birkaç ipucu, teraslar, balkonlar ve hatta çatılar kültür yerlerine dönüşüyor. Yazarı Yer üstünde büyüyen sebzeler Yohan Hubert, şehrin her köşesinde yer üstü yetiştiriciliğini uygulamak için tüm sırlarını açıklıyor.

Bize geçmişinizden bahsedin

Erken yaşlardan itibaren, sürdürülebilir ekolojik uygulamaların aktarılmasına katkıda bulunma iradesi ile güçlü bir sosyal ortamda geliştim. Tarım ve daha sonra biyoloji çalışarak farklı topraksız tarım teknikleri hakkında pratik bilgiler geliştirdim. Son on beş yıldır, dikkatimi gıda güvenliği ve karşılaştığımız şehirlerin yeniden ortaya çıkmasıyla ilgili artan zorlukları karşılayabilecek bitki yetiştirme süreçlerine odaklandım. Bugün bu deneyimi, gıda üretim uygulamalarının teşvik edilmesi yönünde birçok girişimde bulunan topraksız kültür derneği (www.culture-hors-sol.org) aracılığıyla halkın hizmetine sunuyorum. profesyonel bir uygulamaya uyarlanmış ve özellikle çilek altındaki Paris projesi aracılığıyla sorumludur.

Fotoğraf kredisi: Yohan Hubert - Editions Ulmer

Yer üstü yetiştirme nedir?

Yer üstü yetiştirme terimi, açık bitkinin dışında bir bitkinin gelişmesini sağlamak için kullanılan tüm araçları içerir; özellikle saksı bitkilerinin yetiştirilmesini içerir. Oldukça çeşitli teknikler aslında bu adlandırma ile ilişkilidir. Bazıları "İspanyol seraları" veya Hollanda bahçecilik endüstrisi gibi eleştirilere açıkken, diğerleri doğal bitki döngüsünden ilham alıyor. Bunlar, steril topraklar, eksik su veya doğal olarak mevcut kaynaklar gibi elverişsiz ortamlara uyarlanmış çözümler sağlayabilir. Ayrıca, iyi verim ile kaliteli üretim sağlarlar. Bugün organik yer üstü yetiştiriciliğini geleneksel yer üstü yetiştiriciliğinden ayırıyoruz.

Fotoğraf kredisi: Yohan Hubert - Editions Ulmer

Topraksız kültür ve ekoloji uyumlu mudur?

Pestisit ve herbisit içermeyen organik gübrelerin kullanımı ile düşünüldüğünde, yerel gıda üretiminde geleceğe gerçek çözümler getiriyor. Ek olarak, bir kültürün gelişiminin tüm aşamalarında çevresel etkisinin azaltılmasını vurgulayan bir etik kurallara bağlı kalır. Tarım endüstrisinde çalışan ablasının aksine, bireysel ölçekte uygulanabilir, daha az bakım gerektirir ve bitkilere dış saldırganlıklara daha fazla direnç sağlar.

Fotoğraf kredisi: Yohan Hubert - Editions Ulmer

Herkes kendi balkonunu, terasını veya çatısını, yer üstü bir sebze yamasını oluşturabilir mi?

Farklı teknikler, küçük alanlarda değerli alandan tasarruf ederken birçok çeşidin yetiştirilmesine izin verir. Böylece, en alışılmadık yerlerde yetiştirmek için her zaman bir çözüm bulmak mümkündür. Topraksız tarım, bahçıvanın neredeyse tüm yıl boyunca taze, kaliteli ürünlere yakın olmanın keyfini çıkarmasını sağlar. Kitap, ilk bilgi düzeyi ne olursa olsun, herkesin ağır tencere ve hantal.

Fotoğraf kredisi: Yohan Hubert - Editions Ulmer

Yeni başlayanlara ne tavsiye edebilirsiniz?

Yer üstü bahçenizin başarısı, projenizin kesin tanımına ve büyüyen ortamınızla bağlantılı kısıtlamalara saygı göstermenize bağlı olacaktır. O zaman işte projeniz için en uygun tekniği seçmek ve önerilen tarifi titizlikle uygulamak bir soru olacaktır!

Fotoğraf kredisi: Yohan Hubert - Editions Ulmer